パン技術資料No895「品質保持剤によるパンのロングライフ化技術」データのご紹介です。

パン技術資料をご紹介掲載いたします。

品質保持剤によるパンのロングライフ化技術_No895_2022年12月号_パン技術.pdf

パン技術データベースへの掲載は１〜２年サイクルのため、一部の資料をサンプル掲載いたします。