世界で最も伝統あるパン学校に学ぶ
イギリス製パン
（DVD2枚付き）

• オールカラーA４判
• 116ページ
• （一社）日本パン技術研究所 原田昌博・井上好文監修、（株）J・I・B発行・販売
• 定価3,520円（税込・国内送料当社負担）
  ＊ヤマト運輸のネコポスにて発送。

1894年創立の世界で最も歴史のあるパン学校、ロンドンサウスバンク大学ナショナルベーカリースクール校長のジョン・スタンリー・マーチャント博士と同校講師のレスリー・ガッド氏を講師に招聘し、イングリッシュマフィンや復活祭に欠かせないホットクロスバンズを含めた約25種類の製造や楽しみ方ついて、２日間にわたって実技指導いただいた内容をまとめた一冊。約１時間のセミナーデモムービーDVD２枚付き。