Web Pain   ドイツ製パン書籍
Japan Institute of Baking
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日本パン技術研究所の監修するDVD付き書籍です!
第2弾「ドイツ国立製パン学校講師陣による製パン」

*デモムービーDVDが2枚ついた製パンの専門書籍です*

*価格は税込み 3200円 と、とても安価な設定になっています
「ドイツ国立製パン学校講師陣によるドイツ製パン」ご購入はこちらから

 この本は「マイスターによるオーストリア製パン」に続く海外製パンシリーズ第2弾のDVD付書籍です。ドイツで最も権威のあるヴァインハイム国立製パン学校の校長ベルント・クッチャー氏と専任講師のロバート・ショープ氏を迎え、パン技術研究所が行った3日間のセミナー内容をそのまま凝縮して編集しました。

 書籍はA4大判オールカラーで134ページあり、デモ製造された製品ほか30品目以上のパンや発酵菓子のレシピを各製品ごとに大きな製品写真と一緒に掲載しました。単なる配合と工程の羅列だけでなく、工程ごとの写真と詳細な解説により、どなたにも理解し易い内容となっています。また、実際のセミナーの映像を編集したデモムービー(DVD)が2枚ついていますので、大切なポイントやノウハウとコツなど、ムービーと書籍を参照しながら再現することが出来ます。

 製品レシピ以外にも、「ドイツのマーケット情報」や「ドイツパンを美味しく頂く為の料理レシピ」などのコンテンツも含み、89分と118分のDVDが2枚ついて 税込み 3200円 ととても安価な価格設定となっておりますので、幅広い層のみなさまにご活用をいただけるものと思います。

 ドイツの製パン技術を本場一流講師より学び知ることは、パンや菓子の製造に携わる本格プロフェッショナルの方だけでなく、趣味でパンや菓子づくりをされている方々まで、どんな方にとっても大いに役立つはずです。是非ご購入ご検討ください。

日本パン技術研究所の監修するDVD付き書籍です!
第2弾「ドイツ国立製パン学校講師陣による製パン」

*デモムービーDVDが2枚ついた製パンの専門書籍です*

*価格は税込み 3200円 と、とても安価な設定になっています
「ドイツ国立製パン学校講師陣によるドイツ製パン」ご購入はこちらから
日本パン技術研究所の監修するDVD付き書籍です!
第2弾「ドイツ国立製パン学校講師陣による製パン」

*デモムービーDVDが2枚ついた製パンの専門書籍です*

*価格は税込み 3200円 と、とても安価な設定になっています
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