Web Pain    オーストリア製パン書籍
Japan Institute of Baking
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日本パン技術研究所の監修するDVD付き書籍です!
第1弾「
マイスターによるオーストリア製パン
*デモムービーDVDが2枚ついた製パンの専門書籍です*
*価格は税込み 2982円 と、とても安価な設定になっています
「マイスターによるオーストリア製パン」ご購入はこちらから

 本格プロフェッショナルから趣味でパンや菓子づくりをされている方々まで、非常に幅広い方々のパンや発酵菓子づくりに大いに役立つ専門書です。
  製造中のデモムービーも2枚ついていますので、大切なポイントやノウハウとコツなど、ムービーと書籍を参照しながら再現することが出来ます。
 写真や工程説明やレシピ解説などの充実したコンテンツも含みながら、またDVDも2枚ついて 税込み 2982円 ととても安価な価格設としてありますので、幅広い層のみなさまにご活用をいただけるものと思います。

 マリーアントワネットがオーストリアからフランスに嫁いだとき、同時にたくさんの料理人やパン職人.菓子職人を引き連れて行き、その後のフランス食文化の発展に大いに貢献したことは歴史上よく知られている事実です。
 しかしながら、近代ヨーロッパで一般的に食べられている多くのパン類.ロール類.菓子類の多くが、そのルーツを中世オーストリアに遡ることはプロのパン.菓子職人でされも、あまり認識されておりません。たとえば、多くの方にとって意外かもしれませんが、フランスパンもデニッシュペストリーも、オーストリアで最初に造られてその後ヨーロッパに伝えられていった製品になります。

 ぜひこの機会に、本書を参考に素晴らしい オーストリア製パン の様々なバリエーションを学んでいただき、皆様のパンや発酵菓子づくりに役立てていただけましたら幸いでございます。

日本パン技術研究所の監修するDVD付き書籍です!
第1弾「
マイスターによるオーストリア製パン
*デモムービーDVDが2枚ついた製パンの専門書籍です*
*価格は税込み 2982円 と、とても安価な設定になっています
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日本パン技術研究所の監修するDVD付き書籍です!
第1弾「
マイスターによるオーストリア製パン
*デモムービーDVDが2枚ついた製パンの専門書籍です*
*価格は税込み 2982円 と、とても安価な設定になっています
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